« Dans les Pays tropicaux tout le monde boit du jus de canne, mais pas en Europe » c’est aujourd’hui chose faite grâce à la marque « So’Kanaa® » de Christophe Luijier. Le fondateur de la marque et ses collaborateurs sont, selon Christophe Luiger, les seuls au monde, à commercialiser le jus de canne en bouteille de verre. La profession, les a décerné un trophée pour cette nouvelle recette de stabilisation, une récompense remise hier, jeudi 19 octobre à Paris.
